蚝油杏鲍菇的家常做法教程

杏鲍菇是很普通的家常食材，杏鲍菇和蚝油搭配，更能突出杏鲍菇的鲜美，有弹性口感好。下面是小编带来的蚝油杏鲍菇做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.将所有食材清洗干净后备用

2.将杏鲍菇切成菱角片备用

3.将青红椒 切成菱角片，生姜，大蒜切成末备用。

4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水

5.将焯好水的杏鲍菇过凉水

6.杏鲍菇过凉水片刻后捞出控干水分

7.锅里放入油，烧热后放入生姜大蒜煸炒出香味后，再关掉火。

8.加入适量的酱油和蚝油

9.加入冰糖后，再打开小火慢慢的搅拌均匀，使其冰糖融化

10.如图：这样控好水的杏鲍菇放入锅中，开中火翻炒均匀。

11.如图：杏鲍菇把耗油汤汁吸收的差不多的时，就放入青红椒，翻炒均匀

12.如图：青红椒翻炒断生后，关火即可装盘

吃杏鲍菇的好处

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4.降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5.防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6.美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7.抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。