胡萝卜凉拌菜的美味做法图解

胡萝卜含有很多维生素，吃了对身体好，在夏天的时候，可以学习做法，做美味的凉拌胡萝卜吃。下面是觅食录小编为你整理的胡萝卜凉拌菜的做法，不放一起动手试试吧!

胡萝卜凉拌菜食材准备

胡萝卜凉拌菜做法步骤

1.准备胡萝卜和黄瓜，洗干净备用

2.把胡萝卜和黄瓜都用刀切成丝状 ，用盐腌制一会

3.在把大蒜切成大蒜末，然后放在萝卜丝和黄瓜丝上

4.在加入调味料，少量的盐 、白糖，自制油泼辣子

5.上锅热油，等油热了浇在大蒜上

6.最后加入白醋，搅拌起来就可以吃了

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。