红油凉拌粉丝好吃的家常做法

夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌，尤其是红油拌粉丝，做法简单易学，学会了就能在家做好吃又健康的家常凉拌粉丝啦。下面是觅食录小编为你整理的红油凉拌粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

红油凉拌粉丝食材准备

红油凉拌粉丝做法步骤

1.原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精

2.做法： 粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分

3.胡萝卜切成丝，越细越好

4.锅里焯一下

5.捞出，过凉沥干水分

6.大蒜去皮，捣成蒜泥，

7.用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁

8.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

9.加红油拌均匀就好了

粉丝的简介

粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条、粉条丝、冬粉(主要在台湾)，日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，但久煮易烂，常添加碗豆粉。口感滑腻，类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。在中国，最著名的粉丝是龙口粉丝。除有以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂粮粉丝亦有生产，尤以地瓜粉丝为多。是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。