蚝油凉拌生菜的简单制作方法

凉拌蚝油生菜很多餐馆都有，喜欢吃的话可以学习制作方法，自己做美味又简单的蚝油凉拌生菜。下面是觅食录小编为你整理的蚝油凉拌生菜的做法，不放一起动手试试吧!

蚝油凉拌生菜食材准备

蚝油凉拌生菜做法步骤

1.生抽洗净后用清水加盐泡30分钟。我提前泡了一晚上、

2.大蒜和姜都切成沫。

3.坐锅烧半锅水烧至开。

4.生菜放下去烫20秒。然后赶紧拿出来沥水放盘子里面装好。

5.坐锅烧油至5成热，把姜蒜沫都放下去小火慢慢的炒香，然后加入生抽和耗油。中火慢慢的炒出香味。出香味了就淋在生菜上面。

6.搅拌均匀即可吃。

生菜的营养价值

1、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

2、生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

3、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

4、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

5、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

6、生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。

7、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。