清淡素食菜谱怎么做

大鱼大肉吃了不少，切忌暴饮暴食，增加肠胃负担哦~抽空赶紧做点清淡的素食，解油腻平衡营养，下面小编给大家整理的清淡素食菜谱怎么做，希望大家喜欢!

素炒西葫芦

主料：西葫芦300克、水发木耳100克

辅料：盐、鸡精、辣椒酱

做法：

1、准备好所用食材。

2、将泡发的木耳撕成小朵。

3、西葫芦洗净，切成片。

4、锅中注入油，下入辣妹子辣椒酱翻炒均匀。

5、倒入西葫芦片和木耳。

6、翻炒均匀后加入盐。

7、继续煸炒至西葫芦变色，加入鸡精调味即可。

小贴士：

1、西葫芦不要过度煸炒，稍微变色即可

海藻豆卷

原料：薄豆皮2大张、海藻沙拉、胡萝卜、泡发木耳适量、香菜适量

做法：

1、准备食材。

2、将豆皮切成长条状，放入加了少许盐的水中，煮至沸腾关火后捞出。

3、胡萝卜和泡发的木耳切成细丝，也入水略焯捞出。

4、取一段豆皮摆在盘中，在一端放上胡萝卜丝，木耳丝，海藻丝。

5、将豆皮从一端卷起，边卷边整理，尽量卷紧一些，最后用焯过的香菜茎绑好即可食用。

小贴士：

1、焯豆皮时，要在水中放少许盐，既可去除豆腥味，又可让豆皮略带咸味。

2、因豆皮和海藻丝都有咸味，胡萝卜本身有清甜的味道，所不必再加盐。

可乐素肉丁

原料：素肉丁70克、可乐1小碗、酱油膏适量

做法：

1、素肉丁提前用水泡软。

2、将素肉丁挤净水份，放在淀粉中

3、轻轻晃动盘子，使素肉丁表层裹上薄薄的一层外衣。

4、入八成热的油锅炸至表皮略硬色泽略变黄盛出备用。

5、将可乐倒入锅中。

6、再加入约1大勺酱油膏。

7、快速将可乐和酱油膏搅匀，使其烧沸腾。

8、倒入炸好的素肉丁，搅拌均匀，保持中火状。

9、待汤汁收尽，撒上熟白芝麻出锅即可食用。

小贴士：

1、如果没有酱油膏，可以普通酱油代替。

2、可乐和酱油膏的配比根据自已的喜好调整，也可再放少许糖。