凉拌木耳的制作方法

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。下面小编给大家整理的凉拌木耳的制作方法，希望大家喜欢!

凉拌木耳的好吃做法

材料

丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许

做法

1.嫩丝瓜切条切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑，泡发的木耳切片。

2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽!

凉拌木耳的做法

材料

干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙15ml 陈醋1汤匙15ml 盐1/2茶匙3克
白糖1茶匙5克鸡精1/4茶匙1克辣椒油1茶匙5ml香油1/4茶匙1ml

做法

1木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

凉拌木耳美味做法

材料

木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋

做法

1.黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分

2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~

3.最后也可淋入些香油提味~