红薯凉皮健康又美味的做法

红薯凉皮在夏天的时候，很受人们的欢迎，而且做法很简单，我们可以在家做健康又美味的红薯凉皮。下面是觅食录小编为你整理的红薯凉皮的做法，不放一起动手试试吧!

红薯凉皮食材准备

红薯凉皮做法步骤

1.红薯粉一份

2.红薯粉用少许的清水先化开

3.筛子过滤去杂质，这样做好的凉粉成品色泽好

4.放入锅内，加入清水，中火，并且要不断搅拌

5.待到红薯粉变透明状即可、取一深锅，抹油，倒入红薯粉，稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上

6.冷藏好的样子

7.切小块

8.准备一份油辣子

9.黄瓜切丁

10.所有材料混合拌匀即可

红薯粉的营养价值

红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。100克红薯含水分72.8克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物24.3克,纤维素3.0克,维生素C22.7毫克,维生素A20063国际单位,维生素E0.3毫克,热量105千卡,钙22毫克,钾204毫克,磷28毫克。