花生碎凉拌菜好吃的制作方法

花生碎能搭配其他的蔬菜做好吃的凉拌菜，平时可以多学习制作方法，自己也能做出不输饭店做的美味花生碎凉拌菜。下面是觅食录小编为你整理的花生碎凉拌菜的做法，不放一起动手试试吧!

花生碎凉拌菜食材准备

花生碎凉拌菜做法步骤

1.葱，姜，蒜，洗净切碎，熟花生去衣碾碎

2.白菜洗净切细丝

3.放入葱，蒜，姜末

4.锅里油热，放下花椒，辣椒，煎出香味

5.去掉花椒与辣椒，把热油倒在葱花上

6.搅拌均匀

7.放入盐，鸡精，鲜抽，搅拌均匀

8.放下花生即可

吃花生的好处

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4.润肺止咳

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5.止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。“

6.降低胆固醇

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

7.养血通乳

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8.防癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。