黄瓜拌凉皮好吃又营养的做法

黄瓜是凉皮的好搭档，搭配起来很美味营养，做法简单易学，可以买好食材，在家做就能做出好吃的黄瓜拌凉皮。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜拌凉皮的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜拌凉皮食材准备

黄瓜拌凉皮做法步骤

1.准备食材：适量的凉皮、黄瓜和面筋

2.把面筋切成小块

3.凉皮盛到碗中，加入切好的面筋

4.黄瓜切成丝

5.大蒜拍成蒜泥

6.把黄瓜也加到凉皮一起

7.加上大蒜，加上油泼辣子，连油和辣子都加进去

8.加上适量的盐调味

9.加上适量的香油调味

10.加上适量的醋调味

11.加上适量的味极鲜调味

12.最后把调料和凉皮搅拌起来，就可以装盘吃了。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。