黄瓜菜凉菜健康又美味的做法

黄瓜是作为凉菜的热门蔬菜，很多人都爱吃，而且做法也很简单，我们可以自己在家做美味又健康的黄瓜凉菜。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜菜凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜菜凉菜食材准备

黄瓜菜凉菜做法步骤

1.佐料预备齐

2.黄瓜切段剥去外皮

3.剥黄瓜的肉成片 黄瓜瓤不剥

4.鸡蛋打发 煎成一个蛋饼

5.切成条状

6.备好的材料加入自己喜欢的佐料

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。