白菜木耳凉拌的简单制作方法

凉拌白菜木耳很多人都爱吃，可以学习简单的制作方法，自己买食材在家做也能做出好吃的凉拌白菜木耳。下面是觅食录小编为你整理的白菜木耳凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

白菜木耳凉拌食材准备

白菜木耳凉拌做法步骤

1.白菜洗净撕成片状备用

2.黑木耳先用冷水浸泡6小时

3.胡萝卜去皮后切成片

4.锅里加水，放入黑木耳

5.放入白菜

6.煮四五分钟

7.捞出沥水后放入碗中

8.放入胡萝卜片

9.加适量盐、白糖及醋

10.用筷子搅拌均匀

大白菜的营养价值

1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。

2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。

4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

木耳的营养价值

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。