烤豆腐简单的做法烤箱

豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。怎么做呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤豆腐的食材

烤豆腐步骤

1.老豆腐(北豆腐)切五毫米左右的厚片，不喜欢豆腥味儿的可以焯水下

2.准备些辣椒面，孜然粉混合下，蒜蓉辣椒酱没有出境

3.豆腐两面皆抹上蒜蓉辣椒酱，撒点儿辣椒粉，孜然粉，淋上点儿少许酱油和食用油

4.烤箱180度20-30分钟，中间翻面下，出炉前一分钟撒点儿葱花即可。没有香葱了，切了点儿韭苔末

5.可有诱惑到你?

烤豆腐小贴士

酱油一定不要用颜色太深的那种，用一点儿就可以或者可以不用，蒜蓉辣椒酱适量多些，盐味儿就足够了，成品色泽更好

【功效与作用】

豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少，有增强中性脂肪排泄的作用，最适合糖尿病患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者和体胖者的保健食品。另外豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;

1.腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。