凉拌西兰花木耳的美味做法

很多人都喜欢吃凉拌西兰花木耳，学习简单的做法，可以在家自己做美味的凉拌西兰花木耳。下面是觅食录小编为你整理的凉拌西兰花木耳的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌西兰花木耳食材准备

凉拌西兰花木耳做法步骤

1.木耳适量

2.用温水泡开

3.泡好的木耳

4.入开水烫几分钟

5.西兰花掰成小块

6.入开水煮三分钟

7.入凉水过一下

8.放入盐，陈醋，香油就可以吃啦

凉拌西兰花木耳的营养价值

木耳的营养价值

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

西兰花的营养价值

1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。