黄瓜凉拌美味又健康的做法

凉拌黄瓜是一道很美味的凉菜，夏天的时候很多人都爱吃，学习简单的做法，在家也能做美味又健康的凉拌黄瓜吃。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜凉拌食材准备

黄瓜凉拌做法步骤

1.将黄瓜洗净，刮去外皮。

2.香菜剥好洗净，装盘。

3.黄瓜切小条，蒜头拍碎，香菜切小段。

4.各种配料图。

5.取出大盆，倒入黄瓜、香菜、蒜末、倒入各种配料，搅拌均匀。

6.即可开动。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。