黄瓜丝凉菜美味的制作方法

夏天的时候，很都人都喜欢吃黄瓜丝做的凉菜，而且制作方法简单易学，自己在家就能做出美味的黄瓜丝凉菜。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜丝凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜丝凉菜食材准备

黄瓜丝凉菜做法步骤

1.准备食材。将葱、辣椒切小段，蒜切末。

2.包菜黄瓜切丝。

3.将包菜黄瓜放入盆里，加入切好的小葱。

4.炒锅倒油爆香花椒。

5.将辣椒放入菜里，在倒入爆香花椒的油，加适量盐、醋、白糖、辣椒油拌匀。

6.拌匀的菜装盘即可。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。