凉拌黄瓜木耳简单的制作方法

凉拌黄瓜木耳是很美味的一道凉菜，很多人都喜欢吃，我们可以学习制作方法法，在家自己做好吃的凉拌黄瓜木耳。下面是觅食录小编为你整理的凉拌黄瓜木耳的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌黄瓜木耳食材准备

凉拌黄瓜木耳做法步骤

1.把木耳泡水洗干净

2.把黄瓜和香菜都洗干净切好备用

3.大蒜切碎

4.锅里烧水,下木耳下去烫熟捞起

5.热锅,倒入油下去烧热后把火关掉

6.下入大蒜

7.加入所有的调料:盐,蚝油,生抽,醋.

8.最后倒入木耳,黄瓜和香菜全部搅拌均匀即可

9.完成.表面放点辣椒.

凉拌黄瓜木耳的营养价值

木耳的营养价值

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

黄瓜的营养价值1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。