木耳洋葱怎么凉拌好吃又健康

凉拌木耳洋葱是很美味的一道凉菜，可以学习简单的做法，在家做好吃又健康的凉拌木耳洋葱。下面是觅食录小编为你整理的凉拌木耳洋葱的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌木耳洋葱食材准备

凉拌木耳洋葱做法步骤

1.黑木耳泡发后，用开水煮下

2.洋葱一只去皮切成片

3.香菜一棵也用开水焯下

4.切好姜丝我青红椒丝，还有胡萝卜丝配色

5.所以食材一起放入一只大碗中

6.加入香醋

7.加入盐

8.加入糖，一起拌均

9.入盘后滴入香油即可

凉拌木耳洋葱的营养价值

木耳的营养价值

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

洋葱的营养价值

1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。