烤干鱼的做法

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。烤干鱼怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤干鱼的食材

烤干鱼步骤

1.小鱼洗净备用，准备好要用的辅料

2.把鱼和所有材料放入不锈钢盆里腌制半小时左右

3.把腌好的小鱼一条一条排入烤架，然后放入烤箱中层上下管模式190度烤，时间设置60分钟左右，烤的不够干可以加时间再烤，我用的是买的38L的烤箱。

4.小鱼烤好了，还来不及装盘就被吃完了，只能只能这样了，来了几个吃货木办法啊。小贴士小鱼腌制入味放烤箱烤就行了，这个很简单的，没有复杂的步骤和操作，放进烤箱设置好温度时间开烤就行，隔一会看一下，别烤焦了。

烤干鱼小贴士

【营养价值】

1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。