烤锅烤肉的做法

烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。烤锅烤肉怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤锅烤肉的食材

烤锅烤肉步骤

1.五花肉切大片。

2.放盐、料酒。

3.用手抓匀腌10分钟。

4.包菜焯水。

5.捞出放在盘子里。

6.锅里放油，用手把五花肉一片一片放入锅里。

7.中小火煎至两面金黄，用筷子夹出。

8.倒掉锅里的油。

9.放入煎好的肉，放蚝油、生抽炒匀。

10.关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。

烤锅烤肉小贴士

1、肉要切薄一点更入味更香脆。

2、把肉要抖开一片一片放入锅中，防止粘连。

【营养价值】

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。