黄花菜如何凉拌美味又健康

凉拌黄花菜是很都人都爱吃的一道凉菜，学习简单的做法，就可以在家自己做美味又健康的凉拌黄花菜啦。下面是觅食录小编为你整理的凉拌黄花菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌黄花菜食材准备

凉拌黄花菜做法步骤

1.黄花菜去蒂洗净

2.放到开水里焯一下

3.捞入冷水中

4.攥干去水

5.放入青瓜丝

6.放入蒜末、白糖、酱油、盐、醋等

7.调匀即可

黄花菜的营养价值

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。