烤金针菇的做法

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。xxxx怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

xxxx的食材

xxxx步骤

1.将金针菇去掉根部，清洗干净，撕开后铺在锡纸上。

2.在金针菇表面浇上适量黄豆酱。

3.再继续淋少许色拉油。

4.将红辣椒切段，均匀撒在金针菇表面。

5.将蒜粒捣成蒜蓉，适量也撒在表面。

6.将锡纸两边折叠起来，放入烤箱，230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。

xxxx小贴士

1. 黄豆酱偏咸，用了黄豆酱不要另外放盐，而且黄豆酱也要放适量，以免过咸。

2. 将锡纸两边折叠起来，两边要拧紧，以免在烘烤中，将汁水流到烤箱里

xxxx小贴士

【功效与作用】

凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。