黄瓜怎么拌凉菜好吃的方法

黄瓜是很好的凉拌食材，很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，学习简单的做法，自己做美味又营养的家常凉拌黄瓜。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜凉拌食材准备

黄瓜凉拌做法步骤

1.准备食材：黄瓜，胡萝卜和紫甘蓝。

2.准备橄榄油。

3.将橄榄油，盐，少许白糖和醋放入装有食材的大碗里，拌均匀。

4.拌好的凉拌黄瓜胡萝卜。

5.将拌好的凉拌黄瓜放入小碗里。

6.将凉拌黄瓜做牛扒的配菜。荤素搭配，营养均衡!

黄瓜的营养价值

1、抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。