黄花菜凉拌简单又营养的做法

凉拌黄花菜是人们很喜欢吃的凉菜，可以学习简单的做法，就能在家自己做美味又营养的家常凉拌黄花菜啦。下面是觅食录小编为你整理的黄花菜凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

黄花菜凉拌食材准备

黄花菜凉拌做法步骤

1.黄花菜洗干净

2.黄瓜擦丝

3.黄花菜放开水锅里断生

4.捞出来放冷水里，再挤干水分

5.红椒和蒜切碎

6.倒入烧开的油

7.加醋、味极鲜和盐调匀

8.把调好的调料倒黄花菜和黄瓜里

9.拌匀即可

黄花菜的营养价值

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。