烤鸭架汤的做法

鸭架，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用。下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤鸭架汤的食材

烤鸭架汤的步骤

1.准备好鸭架和山药、生姜

2.鸭架切块姜切片放砂锅中加入适量的清水没过食材

3.盖上盖子大火煮开

4.放切好块的山药

5.山药煮熟入适量的盐

6.出锅前加入适量香葱

7.盛入碗中

烤鸭架汤小贴士

鸭架本来就是熟的煮开放山药煮熟即可不用煮太久。

【营养价值】

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉含有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。鸭肉中的的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

【功效与作用】

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。