香菇蒸鳕鱼的做法

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素等营养元素，而脂肪含量低，营养丰富、肉味甘美，鳕鱼中的可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。那么香菇蒸鳕鱼怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

香菇蒸鳕鱼的食材

香菇蒸鳕鱼步骤

1.原料

2.香菇洗净，去蒂，切成薄片。

3.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

4.把鳕鱼洗净，沥干水分，放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上。

5.浇上调制好的味汁。

6.把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。

7.打开盖子，撒入红椒、香葱丝，再盖上盖子焖2分钟就可以了。

香菇蒸鳕鱼小贴士

干香菇或是鲜香菇都可以，盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。

【功效与作用】

鳕鱼的功效与作用

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3.肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。