烤羊肉串的做法

纯正的草地羊肉，肉质非常的鲜嫩，又是羊腿肉，非常适合烤肉串吃，配上了彩椒和洋葱、香菜，荤素搭配，配上一瓶啤酒，这不也是一种小资生活吗。那么 烤羊肉串怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤羊肉串的食材

烤羊肉串步骤

1.羊腿肉一块

2.切成1厘米大小的块，加入适量的盐、孜然粉、孜然粒搅拌均匀

3.香菜切成寸段

4.洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中，搅拌均匀，放冰箱腌制24小时以上

5.彩椒切成小块

6.竹签洗净备用

7.把腌好的羊肉和彩椒用竹签串好，放到铺了锡纸的烤盘上

8.放到预热250度的烤箱中，烤5分钟后拿出翻面，撒上辣椒面和压碎的孜然粒，继续放到烤箱里烤3分钟后，就可以食用了

烤羊肉串小贴士

1、羊肉肥一点的好吃。

2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒，那个很出味儿的。

3、不要烤的太老了，嫩一点好吃。

3、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤，味道特别好。

【营养价值】

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。