烤鳕鱼片的做法

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素等营养元素，而脂肪含量低，营养丰富、肉味甘美，鳕鱼中的可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。那么烤鳕鱼片怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤鳕鱼片的食材

烤鳕鱼片步骤

1.主辅料： 鳕鱼、粉丝。

2.把粉丝提前泡软。

3.把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。

4.把蒜切粒。

5.用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。

6.搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。

7.把泡软的粉丝切段，放入碗中。

8.加入蒜蓉蒸料，留一些备用。

9.翻拌均匀。

10.放上鳕鱼。

11.把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。

12.锅烧开水、将其放入。

13.旺火蒸制12--15分钟。

14.装盘时稍稍点缀些葱花会更好。

烤鳕鱼片小贴士

1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。

2、粉丝泡软就可以，因为还要蒸制。

【功效与作用】

鳕鱼的功效与作用

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3.肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。