酱香烤鸭的做法

这道烤鸭用了烤肉酱调味，味道确实很棒，只要加入白酒去腥增香和盐增加咸味外，直接用烤肉酱腌制，烤好之后趁热吃味道最佳。那么它是怎样做的呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

酱香烤鸭的食材

酱香烤鸭的步骤

1.鸭洗净沥干水分

2.准备烤肉酱

3.先用白酒两面抹匀再用盐两面抹均匀

4.把烤肉酱加入拌匀盖上保鲜膜腌制过夜

5.烤盘上铺上锡纸放入鸭

6.烤箱200度预热后先烤25分钟

7.取出后再刷上一遍烤肉酱后再进入烤箱烤20分钟即可

8.上桌

酱香烤鸭小贴士

1.烤肉酱的咸味是不够的，要加入盐增加咸味，先抹上白酒能去腥增香。

2.烤的时间要依照鸭的大小而定，烤箱的温度依照自家的烤箱而定

【功效与作用】

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。