锡纸羊排的做法

羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。锡纸羊排怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

锡纸羊排的食材

锡纸羊排步骤

1.准备的原料。

2.羊排洗净加盐，啤酒，葱，姜腌制一天。

3.取出腌制好的羊排放锡纸上。

4.包裹密封好。

5.烤箱200度，上下火烤制1小时。

6.烤好的羊肉移至烤网，撒上孜然粉，再200度5分钟。

7.最后撒上熟芝麻就可以。

锡纸羊排小贴士

1.烤熟的羊排再上烤网烤制为了去除表面多余的水分，使口感更有层次。

【功效与作用】

温补脾胃、温补肝肾、补血温经、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损。

【营养价值】

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。