家常黄瓜凉菜做法精彩推荐

很多人都喜欢用黄瓜做成美味的凉拌黄瓜，喜欢吃的小伙伴可以认真学习做法，在家做好吃又健康的家常凉拌黄瓜。下面是觅食录小编为你整理的家常黄瓜凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

家常黄瓜凉菜食材准备

家常黄瓜凉菜做法步骤

1.黄瓜顶部斜切一刀，角度大概是45的样子，隔1厘米左右再平行地切一刀，就出来一小段黄瓜了

2.椭圆形切面向上，沿长边切成薄片，即是菱形片(象眼片)了

3.把一根黄瓜都切成菱形片

4.圣女果一切两半

5.生菜撕碎洗净与黄瓜圣女果放在一起

6.蒜瓣加入一点点盐捣碎，调入醋、盐、鸡精、香油，搅匀

7.浇在蔬菜上拌匀即可食用

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。