家常凉拌莲藕的做法热门推荐

莲藕是很美味的食材，能做出很菜式，而凉拌莲藕是很受欢迎的一道菜，做法简单易学，在家就能做出好吃的家常凉拌莲藕。下面是觅食录小编为你整理的家常凉拌莲藕的做法，不放一起动手试试吧!

家常凉拌莲藕食材准备

家常凉拌莲藕做法步骤

1.准备黄瓜 莲藕和胡萝卜，洗干净备用

2.把莲藕去皮，切成薄片，在凉水里泡一会

3.胡萝卜切成片

4.取一口锅，烧开水，等水开了，把胡萝卜放进去焯一下

5.莲藕也同样在开水里炒一会，莲藕熟了在放到冷水过一下

6.把莲藕和胡萝卜控干水分 和切片的黄瓜一起

7.加入自制的油泼辣子，喜欢吃辣的多加点

8.在加入适量的白醋

9.最后加入切碎的大蒜末 盐等调味料

10.取炒锅，加入适量的油，烧热浇在上面即可

莲藕的营养价值

莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。