陈醋凉拌黄瓜的做法精彩推荐

凉拌黄瓜一般都会放陈醋的，学习简单的做法，就能经常做好吃又实惠的凉拌黄瓜了。下面是觅食录小编为你整理的陈醋凉拌黄瓜的做法，不放一起动手试试吧!

陈醋凉拌黄瓜食材准备

陈醋凉拌黄瓜做法步骤

1.黄瓜洗干净，用刀横切，底下放筷子可以避免切断。

2.切完把黄瓜翻过来斜切。

3.放一点盐腌制一个小时左右，这样可以让黄瓜出水变的软一些。

4.腌制好的黄瓜取出来放在盘子里。

5.指天椒切段，大蒜切碎。撒在黄瓜上面。

6.放一点白糖。

7.加适量的生抽。

8.放一些醋，也可以放白醋。

9.再放一点辣椒油，搅拌一下就可以吃了。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。