蜜汁红烧肉的家常做法

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。蜜汁红烧肉怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

蜜汁红烧肉的食材

蜜汁红烧肉步骤

2.五花肉洗净，连皮切成块。

3.锅中烧水，下入五花肉焯一下。

4.焯好的五花肉捞出用清水冲一下。

5.炒锅热油放入红糖和冰糖。

6.炒制糖变色起沫。

7.放入切好的五花肉块。

8.煎至一面上色。

9.翻面煎另一面。

10.煎至两面都充分上色。

11.加适量的水，加少许酱油料酒和葱姜等调味料。

12.大火烧开。

13.加盐，改小火焖2小时。

14.大火收汁即可。

蜜汁红烧肉小贴士

加点冰糖肉的颜色很有光泽。

【功效与作用】

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。