菜花怎么凉拌好吃又简单的方法

凉拌菜花是一道美味的凉菜，喜欢吃的小伙伴，可以认真学习简单的方法，买食材在家就能做出好吃的凉拌菜花。下面是觅食录小编为你整理的菜花凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

菜花凉拌食材准备

菜花凉拌做法步骤

1.菜花洗净，切成小块备用。

2.用水焯一下，放入少许盐。

3.焯好捞出，沥干水备用。

4.加入盐腌制。

5.放入蒜末。

6.放入自制的辣椒油。

7.放入芝麻酱，搅拌即可。

8.清脆可口的凉拌菜花及成功了!

菜花的营养价值

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。

2、解毒肝脏

经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

3、预防乳腺癌

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。