芥末菠菜粉丝凉拌怎么做好吃

凉拌芥末菠菜粉丝在夏天的时候，很多人都喜欢吃，我们可以学习简单的做法，也能在家做好吃的凉拌芥末菠菜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的芥末菠菜粉丝凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

芥末菠菜粉丝凉拌食材准备

芥末菠菜粉丝凉拌做法步骤

1.将菠菜摘洗干净后备用。

2.锅中烧热水，水开后将菠菜放入其中，用漏勺将菠菜全部压入水中。

3.盖上锅盖焖30秒钟就可以捞出来了。

4.将菠菜挤去水分放入盘中晾凉。

5.粉丝先剪成段。

6.锅中烧热水放入粉丝，粉丝一下水就变成透明的了，等到粉丝变成白色的时候就可以将其捞出来了。

7.将粉丝捞出备用。

8.锅中放入菠菜，倒入适量的盐 。

9.放入粉丝。

10.倒入适量的香油。

11.倒入适量的醋。

12.放入少量的味精

13.倒入适量的酱油

14.最后放入芥末搅拌均匀就可以了

15.搅拌均匀后就可以装盘啦

芥末菠菜粉丝凉拌的营养价值

菠菜的营养价值

1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

3、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

粉丝的营养价值

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

芥末的营养价值

1、解毒除臭:芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外,芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

2、增强食欲:芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

3、治疗风湿:芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

4、减少血液黏稠度:芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

5、美容养生:芥末油有美容养颜的功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。