金针菇凉菜的简单做法有哪些

夏天的时候，很多人都喜欢吃金针菇做的凉菜，而且做法简单易学，在家就能做出美味的凉拌金针菇。下面是觅食录小编为你整理的金针菇凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

金针菇凉菜食材准备

金针菇凉菜做法步骤

1.准备好所用食材。

2.金针菇洗净后，切掉根部。

3.菠菜洗净，切成寸段。

4.洗净的金针菇焯水。

5.把菠菜焯水。

6.焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。

7.沥干水分后，放入大碗中。

8.取一小碗，加入蒜碎。

9.加入盐 鸡精 熟芝麻 醋 生抽。

10.锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。

11.热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。

12.将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。

吃金针菇的好处

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。