烤豆腐是怎样做的

黄豆制品是首选之一，豆腐由此更加得到重用。常吃豆腐，就要不断翻新吃法，烤着吃很不错。烤豆腐怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤豆腐的食材

烤豆腐步骤

2.切成稍微厚些的片。

3.用蚝油、面酱、生抽、水调成汁。

4.加孜然调均匀。

5.加辣椒调均匀。

6.微波炉盘涂少许植物油。

7.豆腐沾调味汁。

8.放在微波炉盘里，盘子入微波炉，高火8、9分钟。

9.出炉装盘即可享用。

烤豆腐小贴士

喜欢味道重些，可以将豆腐提前放在调味汁里浸泡。

微波的时间依据自家微波炉的功力而定。

豆腐的营养价值

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。