干豆腐怎么拌凉菜比较好吃

干豆腐是做凉拌很好的食材，很多人都喜欢吃，我们可以学习简单的做法，在家自己做好吃的凉拌干豆腐。下面是觅食录小编为你整理的干豆腐拌凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

干豆腐拌凉菜食材准备

干豆腐拌凉菜做法步骤

1.干豆腐切成丝，备用。

2.用水焯一下。

3.加入少许盐。

4.捞出干豆腐丝，沥干水。

5.加入葱丝，倒入酱油。

6.加入少许香油。

7.放入盐。

8.搅拌调匀。

9.盛盘即可。

干豆腐的营养价值

干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。