重庆麻辣烤鱼的做法

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。那么重庆麻辣烤鱼怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

重庆麻辣烤鱼的食材

重庆麻辣烤鱼步骤

2.擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟.

3.烤箱预热,230度,烤1小时左右.至鱼熟,表面金黄.

4.烤鱼的时候,准备配料.洋葱争小块.

5.姜蒜切片,葱切段,干红椒切段.

6.黄豆芽和金针茹去根后清洗,沥干水分.

7.锅烧热,放适量油.

8.放入葱姜蒜和干红椒,小火炒出香味.

9.加入适量重庆火锅底料.

10.炒出香味.

11.加入适量清水,烧开.

12.倒入黄豆芽和金针茹煮熟,尝一下汤的味道,淡了加点盐.

13.把烤好的鱼取出,去掉锡纸,放入烤盘.

14.把菜和汤倒入即可.

重庆麻辣烤鱼小贴士

1.我的鱼太大,切了一半.小点的可以整条烤.

2.鱼要擦干水分,再进行腌制.不然鱼皮烤不脆.

3烤制时候根据鱼的大小调整,把鱼烤熟,鱼身烤至金黄即可.

4.重庆火锅底料又辣又咸,加入的量根据个人的品味.

草鱼的功效与作用

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。