铁板鲫鱼的做法

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。铁板鲫鱼怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

铁板鲫鱼的食材

铁板鲫鱼步骤

2.青椒 洋葱 切块不要太大 姜切丝 蒜切末 干辣椒切段

3.油锅烧热把鱼下锅煎 多放点油 先不要加蒜和姜丝下去

4.鱼煎到金黄时加蒜末 姜丝 辣椒 花椒下去爆出香味

5.加盐 味精 老抽 生抽 白糖 料酒 下去 在加一点水 水要没过鱼 煮开后加一点点的米醋 盖锅盖煮久一点 让鱼把味道煮进去

6.开始收汁时关火 差不多鱼肉的味道都进去了盖锅盖 闷一小会

7.铁板提前加热 倒入橄榄油 我油加的，比较多大家可以根据自己的喜好，加油

8.加入洋葱青椒爆香

9.把鱼摆到辣椒和洋葱上面 林入一点，刚刚剩下的鱼汤

10.在鱼身上撒上白胡椒粉 孜然 黑胡椒粉 葱 芝麻可以再撒一点辣椒丝

11.完成啦 香香辣辣

鲫鱼的功效与作用

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。