烤冷面的做法

朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。烤冷面怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

烤冷面的食材

烤冷面步骤

2.鸡蛋打散

3.香菜切碎

4.洋葱切丁

5.平底锅里刷少许的油，放入冷面和香肠

6.加入鸡蛋液

7.翻面煎

8.将煎好的冷面切2厘米见方的块状，香肠切段

9.放入洋葱碎、香菜、烤冷面自带调料、番茄酱及少许的盐炒匀即可

10.开动~

烤冷面小贴士

由于烤冷面自带调料有咸味，盐一定要少放。

冷面的食用方法

冰镇冷面：冷面可泡软沸水烫过后搭配黄瓜丝、胡箩卜丝、熟鸡蛋、辣白菜等一起，浇上特制的冰镇汤汁食用。

冷面素食：冷面还可以搭配香葱，香菜等食用。

凉拌冷面：冷面也可以不加汤，搭配黄瓜丝泡菜等，加入喜欢的调料凉拌食用。