8寸方形蜂蜜戚风蛋的烤箱做法

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。8寸方形蜂蜜戚风蛋怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

8寸方形蜂蜜戚风蛋的食材

8寸方形蜂蜜戚风蛋步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，，蛋清打在无水无油器皿中。

2.蛋黄打散加入蜂蜜拌匀，加入牛奶，玉米油拌匀。

3.加入过筛的低筋面粉。

4.拌至无颗粒的蛋糕糊。

5.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的干性蛋白。

6.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。

7.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。

8.倒入模具中轻震几下。

9.放入提前预热好的烤箱，中层150度30分钟。(我在里面放了一小杯的水防太干)

10.烤好的蛋糕倒扣晾凉，我这是放冰箱冷藏后取出切块的，所以面上有点划了。

8寸方形蜂蜜戚风蛋小贴士

蛋白的打发要打至干性蛋白，蛋糕糊要用上下翻拌或切拌的手法，不要划圈。

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来决定。

蛋糕食用须知

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存

3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。