黄花菜凉拌粉丝简单的做法

黄花菜凉拌粉丝是很美味的一道凉拌菜，而且做法简单易学，在家就能做出美味的凉拌黄花菜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的黄花菜凉拌粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

黄花菜凉拌粉丝食材准备

黄花菜凉拌粉丝做法步骤

1.黄花菜掐掉蒂把，揪出蕊丝。这个过程让我很是崩溃啊，这么热的天在厨房里一根一根的摘

2.葱花切末，大蒜切末

3.锅里煮开水烫粉丝

4.粉丝烫软之后放入凉水，用剪刀剪几段方便食用

5.黄花菜下热水焯熟，一定要熟否则怕中毒

6.适量葱花、虾皮、味达美、凉拌醋拌成调味汁

7.将烫好的粉丝和黄花菜放入锅里，放入葱花末和蒜末

8.倒入第六步的调味汁，再淋一点香油拌匀即可

黄花菜凉拌粉丝的营养价值

粉丝的营养价值

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

黄花菜的营养价值

1、解忧

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

2、健脑、抗衰

黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

3、清热解毒，明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

4、有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

5、降低血清胆固醇

研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

6、降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

7、抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

8、防治贫血

用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

9、凉血止血

黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。