草莓慕斯蛋糕的做法 电烤箱

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。草莓慕斯蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

草莓慕斯蛋糕的食材

草莓慕斯蛋糕步骤

1.6寸戚风蛋糕，切厚度1.5厘米左右两片

2.10g吉利丁片提前用凉水泡软

3.吉利丁片隔水融化，并在水浴中保温

4.50g酸奶加10g白糖

5.隔水融化酸奶中白糖

6.淡奶油加20g白糖，打成7.8分发，还能流动的状态

7.吉利丁水加入到酸奶中，搅拌均匀

8.酸奶、吉利丁混合液倒入淡奶油中，上下翻拌均匀

9.6寸模具底部铺一片蛋糕片，将草莓片铺在周围，倒入三分之一的淡奶油混合物

10.第二片戚风蛋糕边缘减掉，放入

11.倒入剩余淡奶油混合物，抹平

12.最后摆上喜欢的水果，草莓🍓切片，规则摆放。入冰箱冷藏4小时以上，我的冷藏了7小时左右。

13.70gQQ糖，隔水融化

14.融化的QQ糖水倒入蛋糕顶，做镜面，再摆一些喜欢的水果，摆上芒果丁，冷藏一小时。我的赶时间，直接盖保鲜膜冷冻了5分钟!

15.脱模时，用吹风机热吹模具周围，轻松脱模。

草莓慕斯蛋糕小贴士

1.打发淡奶油时不能沾水

2.吉利丁片隔水融化后一定得保温，不然就凝固了