6寸免烤芝士蛋糕做法

蛋糕因其香甜可口，受到很多人的喜爱。蛋糕最初来源于一种西点，随之时代的变更，蛋糕的种类变得越来越多，蛋糕店里的蛋糕品种琳琅满目，每每经过蛋糕店，人们都会被其特有的香气所吸引。怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的，望大家喜欢。

制作6寸免烤芝士蛋糕的食材

制作6寸免烤芝士蛋糕步骤

1.消化饼干充分压碎，加入溶化的黄油搅拌好，放入6寸蛋糕模压实，放冰箱冷藏备用

2.奶油奶酪放在一个碗中

3.隔温水，用手动打蛋器不停的搅拌至软

4.加入白糖40克

5.充分搅拌至没有颗粒状，非常顺滑，从温水中取出

6.明胶粉放水30ml泡1分钟

7.隔温水溶化明胶粉至没有颗粒状

8.一点一点的倒入奶油奶酪糊中

9.充分搅拌好

10.鲜奶油加白糖15克打至6分发

11.和奶油奶酪糊充分混合

12.倒入刚才的6寸蛋糕模中，放冰箱两个小时以上

13.菠萝味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小时，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠萝味的qq糖液上2小时以上

14.取出后，用热毛巾围蛋糕模一圈3秒钟，即可脱模。

15.表面装饰：

家里只有苹果了，取半个切片，撒一点小糖粒，ok!

6寸免烤芝士蛋糕小贴士

1，消化饼干一定要充分压碎，最好用搅拌机拉，不然有颗粒，不好操作。

2，奶油奶酪一定要隔温水，不然很难融化，不要用电动打蛋器，用手动就可以。

3，芝士馅不要做的太稠，这样出来的口感也不太好，但也不要做的太稀。

4，表面的装饰顺其自然，有什么就用什么装饰即可。