莲藕凉拌美味的做法有哪些

凉拌莲藕是很美味的凉菜，有时间在家可以学习做法，就能经常吃上健康的凉拌莲藕了。下面是觅食录小编为你整理的莲藕凉拌的做法，不放一起动手试试吧!

莲藕凉拌食材准备

莲藕凉拌做法步骤

1.黑木耳提前几个小时泡发去根洗净

2.莲藕去皮洗净切片

3.姜切末青椒切丝

4.锅内烧开水先放入木耳焯水两分钟再放入莲藕焯水一分钟

5.捞出过凉 控干水分

6.合入青椒丝和姜末 放适量糖和盐

7.再放适量鸡精

8.放适量白醋

9.淋入橄榄油

10.拌匀即可

凉拌莲藕的营养价值

莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。

吃莲藕的好处

有效的提高睡眠治质量

莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

莲藕能够养颜美容

众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。