Aca烤箱做蛋糕的方法

蛋糕这种甜品因其香甜可口，深受大众的喜爱，蛋糕最初起源于一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料烘焙而成的。现在由觅食录小编就结合蛋糕的营养价值，为大家介绍一下Aca烤箱做蛋糕的食用方法有哪些吧。

制作Aca烤箱做蛋糕的食材

制作Aca烤箱做蛋糕步骤

1.准备好原料。

2.分开蛋清和蛋黄。

3.蛋黄里加入30克白糖。搅打均匀。

4.加入油和奶，搅打均匀。

5.筛入可可粉和面粉。

6.按Z字形拌匀。

7.蛋清用打蛋器打出大泡，加入20克白糖。

8.继续搅打到细腻，加入另外20克糖。

9.打到绵密状态，放入剩余的白糖继续搅打。

10.打至提起打蛋器有尖角状即可。

11.铲除三分之一蛋白，放入蛋黄糊里。

12.用翻拌手法，拌匀。

13.装入模具，放在桌上摔打一下，排出空气。

14.入烤箱，150度，进行烘烤。

15.60分钟即可完成烘烤。

16.从烤箱取出，再摔打一下排气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。

17.用蛋糕刮刀去掉模具，美美享用。

Aca烤箱做蛋糕小贴士

1.烤箱温度，我的是ACA30升，温度准确，直接调整到150度，中途不需要打开烤箱盖锡纸，放在最下层，我家蛋糕不裱花，时间用60分钟，是成品图片里的样子，如果嫌老，可以考虑55分钟左右，我试过一次150度和145度之间调节的温度，也是60分钟，蛋糕有缩腰现象，也试过一次70分钟的，过程图里脱模的蛋糕是70分钟的，相对干一些，这是我喜欢的口感，大家可以根据这个，自行调节自己的时间。

2.没有蛋糕粉的，可以用我的方法，85克粉，我用了60克的普通面粉+25克的玉米淀粉配制低粉，和蛋糕粉制作出来的成品没什么区别。