香蕉黄油蛋糕的做法烤箱

在烘焙的过程中以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，并且经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面由觅食录小编为你解说一下它是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

制作香蕉黄油蛋糕的食材

制作香蕉黄油蛋糕步骤

1.准备好所有的食材。

2.蛋黄搅拌后再加入50克融化的黄油拌均匀。

3.加入牛奶继续拌。

4.然后筛入低粉。

5.继续搅打至蛋黄面糊细滑。

6.20克黄油加入20克红糖小火稍融化。

7.把其均匀的涂在方形烤模底部。

8.然后整齐地排放好切片的香蕉片。

9.蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖搅打。

10.用电打器高速搅打。

11.搅打至蛋白9分发。

12.把蛋白霜分三次放入蛋黄面糊中翻拌均匀。

13.拌好的蛋糕糊倒入烤模中，轻震出气泡。

14.烤箱预热160度，放入模具烘烤40分钟。

15.烤好的蛋糕取出。

16.然后倒扣在烤网上。

17.彻底冷凉后脱模，切块。

18.用打发的奶油和薄荷叶装饰一下，即可。

　　香蕉黄油蛋糕小贴士

蛋黄糊，黄油和牛奶都要分次加入，每一次都要搅拌均匀后再加入另一次，最后面粉也要过筛再放入，这样蛋黄糊才会细滑。

红糖黄油不要大火加热，只要小火稍微融化即可，放入蛋糕模底部，再放入香蕉片。

蛋白打至9分发即好，也就是有个微弯曲的小尖子。

蛋白霜和蛋黄糊混合，要快速翻拌，不可画圈，以免消泡。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。