黄油蛋糕的做法烤箱

在烘焙的过程中以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，并且经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面由觅食录小编为你解说一下它是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

制作黄油蛋糕的食材

制作黄油蛋糕步骤

1.所有的食材备用。黄油隔水融化。

2.三个蛋黄和一个全蛋、牛奶，拌匀。

3.将液态黄油加入蛋黄里，拌匀后筛入低粉，拌匀。

4.蛋白五个，分成加入白糖打至出现大弯钩。

5.将蛋白糊和蛋黄糊糊分两次翻拌均匀后倒入模具。用力震出大气泡。

6.放入预热好的蒸汽烤箱，烤80分钟。

7.出炉，稍微冷却后切片试用。

黄油蛋糕小贴士

黄油采用隔水融化的方式，稍微冷却下再加入蛋黄糊糊。

如果没有蒸汽烤箱，可以采用水浴法烤制。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

蛋糕适合人群

一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。