凉拌八爪鱼的简单做法图解

很多人都喜欢用八爪鱼做凉拌，喜欢吃的可以学习简单的做法，自己做美味又实惠的凉拌八爪鱼。下面是觅食录小编为你整理的凉拌八爪鱼的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌八爪鱼食材准备

凉拌八爪鱼做法步骤

1.准备食材

2.新鲜的八爪鱼吸力十足，得用手使劲拉它。

3.将鲜活的八爪鱼装入袋子中。提起袋子，使劲向下摔打，直至八爪鱼都不动了为止。

4.将摔死的八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。

5.锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。

6.焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐一足尖部位，可轻松掐断即关火。

7.速度投入冰水中

8.只取八爪鱼的足，将头留作别用(可以做汤，炒食)，将每条足都分切开。

9.韭菜切成段，红尖椒斜刀切成小段

10.加入一大勺鲜味酱油。

11.再加入一大勺姜汁。

12.再入两大勺米醋拌匀即可。

八爪鱼的营养价值

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

章鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。